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教你怎样给宝宝炒鸡蛋

http://www.lrbey.com 2009-12-9 18:26:42 《聪明宝宝健康食谱》专家指导版

  茭白炒鸡蛋

  ◆材料◆鸡蛋2个、茭白100克。

  ◆调料◆植物油、盐、葱末、高汤各适量。

  做法:

  [1]将茭白洗净、去皮,切成粗丝; 鸡蛋打入碗内,加一点盐,搅拌匀。

  [2]油锅烧热,放入茭白丝翻炒几下,加入盐、高汤,熬干汤汁时即可盛入碗中。

  [3]再将锅内倒少许油,炒熟鸡蛋,然后放入茭白、葱末一起拌炒,再加盐继续炒几下,使茭白丝和蛋松碎即可。

  洋葱炒鸡蛋

  ◆材料◆鸡蛋4个、洋葱150克、火腿末80克。

  ◆调料◆盐、酱油、胡椒粉、植物油、香油各适量。

  做法:

  [1]鸡蛋打入碗中打散,加入盐、胡椒粉搅拌均匀;洋葱去老皮,洗净,切成粒。

  [2]油锅烧热,下洋葱粒过油,捞出,晾凉后和火腿末一起倒入鸡蛋液中,再搅拌均匀。

  [3]余油烧热,放鸡蛋液炒熟,加盐、酱油和香油调味即可。

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